طريقة عمل صلصة الكراميل المكسيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الكراميل المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 لتراً حليب الماعز
- 1 كوب سكر
- 1 عصا القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 عود فانيليا ، اختياري (طازج)
- 0.5 ملعقة صغيرة بكينج صودا
Preparation
-
1
اخفقي الحليب مع السكر في وعاء طهي كبير ثم أضيفي الفانيليا الطازجة والقرفة والملح، اتركي المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
-
5
عندما يغلي الحليب ارفعي الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي البكينج صودا واخفقي سريعاً.
-
9
ضعي الوعاء مرة أخرى على الموقد واخفقي كل 10 دقائق على نار هادئة لضبط الحرارة.
-
13
بعد حوالي ساعة ونصف سوف يتحول الحليب إلى اللون الذهبي، اخرجي عصا القرفة والفانيليا واستمري في التقليب حتى لا يحترق الحليب.
-
17
استمري في التقليب حتى يصبح الصوص بني اللون وسميك.
-
21
اتركي الصلصة لتبرد ثم خزنيها في أوعية زجاجية معقمة وضعيها في الثلاجة.
-
25
استخدمي صوص الكراميل المكسيكي في تحضير الحلويات اللذيذة.