طريقة عمل صلصة الكراميل المكسيكية

طريقة عمل صلصة الكراميل المكسيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الكراميل المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.25 لتراً حليب الماعز
• 1 كوب سكر
• 1 عصا القرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 عود فانيليا ، اختياري (طازج)
• 0.5 ملعقة صغيرة بكينج صودا

خطوات التحضير

• 1

  اخفقي الحليب مع السكر في وعاء طهي كبير ثم أضيفي الفانيليا الطازجة والقرفة والملح، اتركي المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.

• 5

  عندما يغلي الحليب ارفعي الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي البكينج صودا واخفقي سريعاً.

• 9

  ضعي الوعاء مرة أخرى على الموقد واخفقي كل 10 دقائق على نار هادئة لضبط الحرارة.

• 13

  بعد حوالي ساعة ونصف سوف يتحول الحليب إلى اللون الذهبي، اخرجي عصا القرفة والفانيليا واستمري في التقليب حتى لا يحترق الحليب.

• 17

  استمري في التقليب حتى يصبح الصوص بني اللون وسميك.

• 21

  اتركي الصلصة لتبرد ثم خزنيها في أوعية زجاجية معقمة وضعيها في الثلاجة.

• 25

  استخدمي صوص الكراميل المكسيكي في تحضير الحلويات اللذيذة.