طريقة عمل صلصة الكراميل المكسيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الكراميل المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقي الحليب مع السكر في وعاء طهي كبير ثم أضيفي الفانيليا الطازجة والقرفة والملح، اتركي المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.

  • 5

    عندما يغلي الحليب ارفعي الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي البكينج صودا واخفقي سريعاً.

  • 9

    ضعي الوعاء مرة أخرى على الموقد واخفقي كل 10 دقائق على نار هادئة لضبط الحرارة.

  • 13

    بعد حوالي ساعة ونصف سوف يتحول الحليب إلى اللون الذهبي، اخرجي عصا القرفة والفانيليا واستمري في التقليب حتى لا يحترق الحليب.

  • 17

    استمري في التقليب حتى يصبح الصوص بني اللون وسميك.

  • 21

    اتركي الصلصة لتبرد ثم خزنيها في أوعية زجاجية معقمة وضعيها في الثلاجة.

  • 25

    استخدمي صوص الكراميل المكسيكي في تحضير الحلويات اللذيذة.