طريقة عمل شيبسى الذرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيبسى الذرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب طحين الذرة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
0.5 كوب : ¾ من الماء الساخن
Preparation
-
1
اخلطى طحين الذرة مع الملح ثم أضيفي نصف كوب من الماء الساخن وقلبي حتى يتشكل لديكى عجينة غير لزجة وليست مفتتة لذلك أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، غطى العجينة بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة ساعتين .
-
9
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة .
-
13
الآن قومى بتسطيح كرات العجين مرة أخرى باستخدام الشوبك لتصبح رقيقة جداً جداً سُمك 6 ملى تقريباً .
-
17
سخنى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ابدئى فى طهى أقراص العجين لمدة دقيقة واحدة فقط على كل جانب وسوف تلاحظين إلتفاف الحواف .
-
21
الآن رصى رقائق التورتيلا ( شيبسى الذرة ) فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة وادهنى سطحهم بالزيت مع رشة من الملح ( لا حاجة لتركهم حتى يبردوا ) .
-
25
ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق على كل جانب ( راقبيهم حتى لا يحترق ) .
-
29
كسرى الرقائق إلى مثلثات مثل شيبسى الدوريتوس واتركيهم ليبردوا بعد ذلك قدميهم مع السلطة أو الصلصة المفضلة أو احتفظى بهم فى وعاء محكم الغلق لحين الحاجة .
-
33
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 29 يناير هو اليوم العالمى لشيبسى الذرة ( رقائق التورتيلا – الدوريتوس ) ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 104 كالورى لكلا منهما .