طريقة عمل شراب العرقسوس بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شراب العرقسوس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب عرقسوس مجفف
- 1 ملعقة كبيرة كربونات الصودا
- 8 كوب ماء بارد
Preparation
-
1
في طبق زجاجي أو فخاري واسع ضعي العرقسوس ، اضيفي ثلاثة ملاعق كبيرة من من الماء ، اضيفي الكربونات و قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا ويصبح القرقسوس مبللا وملتصقا ببعضه مثل العجين.
-
2
غطي الوعاء بشاشة نظيفة، ضعيه في مكان مشمس مدة ساعة او ساعتين إلى أن يتخمر.
-
3
ضعي الخليط في قطعة من الشاش ، أربطيها جيدا مثل اللفة.
-
4
ضعي الماء البارد في طبق عميق او ابريق تقديم ثم ضعي لفة العرقسوس فيه و دعيه منقوع لمدة ساعة . او يمكنك وضع اللفة تحت صنبور الماء بحيث يتساقط الماء قطرة قطرة على لفة العرقسوس ويتجمع العرقسوس المتساقط.
-
5
اخرجي لفة العرقسوس من الإبريق و قدميه باردا.