علي الطريقة التايلاندية حضري شوربة توم يم، وأخبرينا برأيك! سيعجبك أيضًا:شوربة الشوفان بالدجاج

Ingredients

ملعقة كبيرة - من كلٍّ من: مسحوق الكزبرة الناشفة ومعجون الروبيان والزيت النباتي.

Preparation

  • 1

    نضع جميع مكوّنات المعجون في وعاء الخلاط الكهربائي ونهرسها حتّى نحصل على معجون متجانس القوام.  

  • 2

    نضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن ثمّ نضيف له المعجون 

  • 3

    نقلب المكوّنات على النار حتّى يجف الماء عنها وتصبح كثيفة القوام.  

  • 4

    نترك المعجون جانباً حتّى يبرد.  

  • 5

    نغسل الروبيان ويقشر وننظف ظهره جيداً مع الحرص على عدم إزالة الذيل.  

  • 6

    نضع قشر الروبيان ورأسه في قدر ونغمرها يكمية مناسبة من الماء.  

  • 7

    نضيف أوراق وأعشاب الليمون والجلنجال والفلفل الأسود.  

  • 8

    نترك المكوّنات على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تغلي مدّة لا تقل عن 15 دقيقة.  

  • 9

    نصفي المرق ونحتفظ به جانباً.  

  • 10

    نضع الماء في القدر ذاته ونضيف له مقدار 3 ملاعق كبيرة من معجون التوم يم المحضر وعصير الليمون والروبيان المنظف والفلفل المجروش.  

  • 11

    ندع المكوّنات على النار حتّى تغلي مدة 10 دقائق.  

  • 12

    نضيف الحليب، ونقلب الشوربة قليلاً.  

  • 13

    نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بأوراق الكزبرة الخضراء والقليل من عصير الليمون

That’s it for this post! I hope you enjoyed learning how to make Thai Tom Yum soup. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Thai food, be sure to check out our other posts in the series. Thanks for reading!