طريقة عمل شوربة اليقطين مع الخبز المحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اليقطين مع الخبز المحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الشوربة :-

78 كوب 7 :8 من مكعبات اليقطين

6 مقادير الكروينى :-

Preparation

  • 1

    أذيبى الزبدة والزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر ويطهى مع التحريك من حين إلى آخر حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 5 دقائق ) .

  • 5

    أضيفي الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته ( حوالى 30 ثانية ) ثم أضيفى مكعبات اليقطين ومرق الدجاج وقلبي .

  • 9

    انتظرى حتى يغلى المرق ثم أضيفي المرمية ويطهى الخضار على نار منخفضة حتى يصبح طرى ( حوالى 20 دقيقة ) .

  • 13

    باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) اهرسى الشوربة حتى تصبح سائلة سميكة القوام ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق واتركى الشوربة على نار منخفضة لتظل دافئة .

  • 17

    لتحضير الكروستينى : ضعى شرائح الخبز فى صينية مبطنة بورق الزبدة و ادهنيهم بزيت الزيتون ثم وزعى على السطح المرمية المفرومة والجبن المبشور ورشة ملح ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت حتى يذوب الجبن ويكتسب الخبز اللون الذهبى ( حوالى 6 : 8 دقائق ) .

  • 21

    انقلى الشوربة إلى أطباق التقديم وقدميها بجانب كروسيتنى الجبن .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : قبل تقشير اليقطين ( القرع العسلى ) ضعيه فى الميكروويف لمدة ثلاثة دقائق مما يجعل تقشيره أكثر سهولة ، يفضل إستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) لمزج أنواع الحساء المختلفة .