طريقة عمل شوربة اليقطين بالتفاح

طريقة عمل شوربة اليقطين بالتفاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اليقطين بالتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 ساق كرفس (مفروم)
• 1 حبة جزر، متوسطة الحجم
• 1 حبة بصل، متوسطة الحجم
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 مسحوق الكاري
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• 2 حبة تفاح متوسطة الحجم
• 1 كيلو مكعبات اليقطين ( 2/1 3 كوب )
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 كوب مرق الدجاج
• 0.5 كوب 2 ماء
• ملح وفلفل أسود
• كريمة حامضة، لتقديم

Preparation

• 1

  في وعاء طهي كبير، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الكرفس والجزر والبصل المفروم، حركي المكونات لمدة 10 – 12 دقيقة ثم أضيفي مسحوق الكاري وقلبي لمدة دقيقة، أضيفي مكعبات البطاطس والتفاح واليقطين ثم صبي المرق والماء وأضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح و4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، اتركي المكونات لتنضج حوالي 15 – 20 دقيقة.

• 5

  اهرسي الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر.

• 9

  سخني الشوربة مرة أخرى على نار هادئة، يمكنكِ إضافة قليل من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة.

• 13

  ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالكريمة الحامضة وأعواد التفاح الرقيقة ومجروش الفلفل.