طريقة عمل شوربة التورتيليني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة التورتيليني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير علي درجة حرارة عالية ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويتحول لون اللحم الي البنى وينضج نوعا معا , اذا كان هناك أى كتل كبيرة في اللحم كسريها باستخدام معلقة خشبية .

  • 5

    أضيفي الجزر والكرفس واتركيه لمدة 3 الي 5 دقائق .

  • 9

    أضيفي صلصة الطماطم والطماطم وورق الغار والفلفل الاسود والبقدونس والأوريجانو والزعتر واكليل الجبل والريحان والملح وقلبي .

  • 13

    أخيرا أضيفي مرق اللحم واتركيه حتى يغلي ثم اخفضى الحرارة الي المتوسطة واتركى الوعاء مغطى لمدة 15 الي 20 دقيقة .

  • 21

    أخيرا أضيفي الفاصوليا الخضراء والتورتيليني المجفف بالجبنة واتركى المرق ليغلي مرة أخرى على درجة حرارة عالية ثم اخفضى الحرارة الي المتوسطة واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة أخرى .

  • 24

    ملاحظة : يمكن استبدال اللحم المفروم بالسجق أو الدجاج المفروم ويمكن ايضا اضافة انواع اخرى من الاعشاب مثل الشمر والمرمية .