طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة – وصفات صحية

طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب مكعبات كرفس
• 1 كوب مكعبات جزر
• 1 كوب بصل (مفروم ناعم)
• 1 كيلو طماطم مقشرة و مع عصيرها (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 0.25 كوب ريحان (طازج)
• 0.5 كوب 3 من مرق الدجاج أو الخضار
• قطعة جبن رومى أو بارميزان ( اختياري )
• 1 ورق غار
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 0.33 كوب جبن رومى (مبشور)
• 0.75 كوب 1 من الحليب الخالى الدسم
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

Preparation

• 1

  المكونات والمقادير المستخدمة .

• 5

  سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الكرفس والجزر والبصل ويطهى لمدة 5 : 6 دقائق أو حتى يصبح البصل ذهبى اللون .

• 9

  انقلى البصل والجزر والكرفس الى وعاء الطهى ببطء وأضيفي لهم كلا من ( الطماطم المهروسة مع عصيرها – المرق – الجبن – الزعتر – الريحان – ورق الغار ) ويطهى وهو مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات أو حتى يصبح الخضار طرى ثم قومى بهرس الخليط على دفعات فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .

• 13

  بعد ذلك أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة منخفضة ثم ضعى الطحين وقلبيه باستمرار لمدة 4 : 5 دقائق .

• 17

  أضيفي الى الطحين كوب من شوربة الطماطم الساخن مع الحليب وقلبي بسرعة حتى تندمج المكونات ولا يكون بها أى تكتلات ثم أضيفي هذا الخليط الى شوربة الطماطم فى وعاء الطهى ببطء مع إضافة الجبن الرومى المبشورة والملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى .

• 21

  قدمى شوربة الطماطم الكريمية وهى ساخنة واستمتعى بها .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 177 كالورى لكل كوب ونصف من الشوربة .