طريقة عمل شوربة المشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة ثم ضعي البصل وقلبي حتى يذبل ويصبح ذهبى اللون , ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

  • 5

    ضعي المشروم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق بحيث ينزل المشروم كل ماؤه ثم ارفعى المشروم بالبصل جانبا .

  • 9

    في نفس الوعاء مكان المشروم أذيبى 3 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي الطحين وقلبي حتى يصبح الطحين ذهبى اللون .

  • 13

    ثم أضيفي صلصة الصويا وقلبي بسرعة .

  • 17

    بعد ذلك أضيفي المرق وقلبي بمضرب سلك باستمرار بحيث لا يكون به أى تكتلات .

  • 21

    أضيفي البابريكا والشبت الطازج والملح والفلفل الاسود وقلبي مرة أخرى .

  • 25

    اتركى الوعاء حتى يغلي المرق ويتكثف الصوص .

  • 29

    بعد أن يغلي المرق ضعي خليط المشروم بالبصل واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة .

  • 33

    أخيرا أضيفي القشدة الحامضية واتركيه علي درجة حرارة منخفضة لمدة 2 دقيقة .

  • 37

    قدمى شوربة المشروم الدسمة ساخنة مع الخبز اليابس وزينيها بالبقدونس المفروم والقشدة الحامضية (الساور كريم) , ويمكن أيضا أن تقدم كصوص لأى نوع من أنواع المكرونة المسلوقة .