طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخنى فى وعاء كبير 4 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ثم ضعى الكرات أو البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

  • 5

    أضيفي كلا من ( المرق – الطماطم المهروسة – صلصة الطماطم – السكر – ملعقة صغيرة ملح – رقائق الفلفل الأحمر – الاوريجانو – أغضان الزعتر – الماء ) وعندما يغلى الماء تركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 25 دقيقة .

  • 9

    فى هذا الوقت تبلى مكعبات السمك بكلا من ( 2 ملعقة كبيرة من الزيت – 3/4 ملعقة صغيرة ملح ) ثم رصيهم فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ثم ضعيها بالفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ثم غطيه واتركيه دافئ لوقت التقديم .

  • 13

    بعد ذلك تخلصى من أغصان الزعتر وأضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب .

  • 17

    أضيفي المحار ويطهى وهو مغطى حتى ينضج حوالى 6 دقائق أو حتى تتفتح جميع حباته .

  • 21

    أضيفي الجمبرى وقلبي بلطف ثم يُترك لينضج لمدة 5 دقائق ( تخلصى من أى حبة محار لم تفتح ) .

  • 25

    أضيفي الزعتر المفروم واضبطى التوابل حسب الذوق .

  • 29

    ضعى الشوربة فى طبق التقديم مع إضافة مكعبات السمك وزينيها بالبقدونس وتُقدم مع الخبز بالثوم أو الخبز الفرنسى .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة يمكن تحضيرها قبل يومين من التقديم على خلاف المأكولات البحرية الأخرى مع شواء السمك قبل التقديم , هذه الوصفة تكفى 6 فراد وتحتوى على 575 كالورى لكلا منهما .