جربي طبق مقبلات ساخنة شهي ومميز على سفرتك،  شوربة الماش العراقية على طريقة مطبخ سيدتي بطعم ولا أشهى

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدر على حرارة متوسطة، إغلي مرق الخضار. أضيفي الماش واتركي المزيج يغلي لـ40 دقيقة. تفقدي القدر كل 10 ‏دقائق وأضيفي الماء بحسب الحاجة.‏

  • 2

    في هذا الوقت، سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبيه حتى يصبح المزيج ذهبي ‏اللون.‏

  • 3

    أضيفي مزيج البصل إلى مزيج الماش. نكّهي بالكمون، الكركم، الملح والفلفل الأسود. خففي النار واغلي المزيج على حرارة ‏هادئة حتى يكثف.‏

  • 4

    أطفئي النار وقدّمي شوربة الماش ساخنة على سفرتك.

I hope you enjoyed this quick and easy recipe for Iraqi mash soup. This dish is hearty and filling, but can also be lightened up by avoiding the higher-fat ingredients. No matter how you make it, I'm sure you'll love this delicious soup!