طريقة عمل شوربة اللوبياء باللحم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللوبياء باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 جم ٥٠ لوبياء بيضاء
- 3 جم ٥٠ لحم بقر
- ١ بصلة وسط
- رأس ١ ثوم
- ١ طماطم متوسطة الحجم، (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ١ ١⁄ معجون الطماطم
- 2 ١⁄ كزبرة (طازج)
- فلفل أبيض أو أسود
- ملعقة صغيرة ١ بهارات
- ملعقة صغيرة ١ كمون
- ملح
- ملعقة صغيرة ١ شطة، أو بالجزائرية هريسة (حار)
- ملعقة كبيرة ١ زيت زيتون
Preparation
-
1
يقطع اللحم قطع ويوضع في إناء ضغط ويضاف إليه البصله، الثوم والكزبرة بعد فرمهم جيداً.
-
2
تضاف حبة الطماطم، معجون الطماطم، البهارات، فلفل، الكمون، ملح والزيت، تترك المكونات على نار هادئة لتتقلّى جميعها.
-
3
تضاف اللوبياء تكون طبعاً منقوعة في الماء من الليلة السابقة.
-
4
يضاف الماء من ٥ إلى ٦ أكواب، عندما يغلي المرق تغلق إناء الضغط وتترك المكونات تنضج.
-
5
عندما تنضج اللوبيا واللحم جيداً، تترك تغلي حتى يعقد المرق قليلاً.
-
6
عند تقديم الشوربة يضاف إليها قليلاً من زيت الزيتون ورشة كمون وشطة.
-
7
ثم تقدم .
