طريقة عمل شوربة القرع والجزر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص عدد ثوم (مهروس)
- 1 رشّة جوزة الطيب
- 1 عدد بصلة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 لتراً مرق الدجاج
- 1 كوب كريمة لبّاني
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل (طازج مقطع صغير)
- 0.5 كيلو قرع عسلي
- 0.25 كيلو جزر (مقطع مكعبات)
Preparation
-
1
فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
-
2
ثم نضيف الثوم والجنزبيل ونقلب.
-
3
ثم نضيف الجزر والكرفس ونقلب حتى يذبلوا.
-
4
ثم نضيف القرع ونقلب.
-
5
نضيف مرق الدجاج مع التقليب ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة ريع ساعة.
-
6
نضع الشوربة فى الخلاط ونخلط حتى تصير ناعمة.
-
7
نضعها فى الإناء ثانيا ثم نضعها على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وتغرف وتقدم بالهنا والشفا.