طريقة عمل شوربة القرع والجزر

طريقة عمل شوربة القرع والجزر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص عدد ثوم (مهروس)
• 1 رشّة جوزة الطيب
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 لتراً مرق الدجاج
• 1 كوب كريمة لبّاني
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل (طازج مقطع صغير)
• 0.5 كيلو قرع عسلي
• 0.25 كيلو جزر (مقطع مكعبات)

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.

• 2

  ثم نضيف الثوم والجنزبيل ونقلب.

• 3

  ثم نضيف الجزر والكرفس ونقلب حتى يذبلوا.

• 4

  ثم نضيف القرع ونقلب.

• 5

  نضيف مرق الدجاج مع التقليب ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة ريع ساعة.

• 6

  نضع الشوربة فى الخلاط ونخلط حتى تصير ناعمة.

• 7

  نضعها فى الإناء ثانيا ثم نضعها على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وتغرف وتقدم بالهنا والشفا.