طريقة عمل شوربة القرع مع رقائق البطاطا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع مع رقائق البطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير الشوربة :-
- 0.5 حبة قرع عسل صغيرة الحجم
- 0.33 حبة بطاطا صغيرة الحجم
- 0.5 حبة جزر
- 1 ساق من الكرفس
- 1 ملعقة كبيرة ساوركريم
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- 1 مكعب مرق خضار
- القليل من الجبن الفيتا المفتت
رقائق مقادير البطاطا الحلوة :-
Preparation
-
1
قشرى القرع والبطاطا والجزر والكرفس وقطعيهم الى مكعبات ثم ضعى كل الخضار فى وعاء كبير مع إضافة الزيت والملح والفلفل الاسود ومكعب المرق والتوابل المفضلة والقليل من الماء ويطهى حتى يصبح الخضار طرى .
-
2
خذى القليل من سائل الشوربة وأضيفي له الطحين والساور كريم وقلبيهم معا ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى مع التقليب جيدا حتى تصبح الشوربة سميكة القوام ( حوال 1 : 2 دقيقة ) ثم اهرسى الشوربة فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر .
-
6
فى هذا الوقت قومى بتحضير شيبسى البطاطا الحلوة : قطعى البطاطا الحلوة ال رقائق باستخدام قطاعة البطاطس الشيبسى أو قطاعة الخضروات أو السكينة .
-
11
قومى بتدفئة زيت القلى ثم اقلى البطاطا من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون .
-
15
ارفعى البطاطا على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .
-
19
اسكبى شوربة القرع فى طبق التقديم ثم ضعى رقائق البطاطا الحلوة فى المنتصف على شكل وردة أو زهرة واستخدمى قطعة من الجبن لعمل مركز الزهرة وتزيين الطبق ثم قدميه لأطفالك وهو ساخن .
-
23
ملاحظة لذيذة : هل تعلم أن القرع العسلى ( اليقطين ) ثمرة وليس نبات ( فاكهة وليس خضار ) .