طريقة عمل شوربة القرع باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب مكعبات قرع عسلى
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 2 كوب طماطم (مفروم)
- 0.5 كوب فلفل حلو (مفروم)
- 1 فلفل حار بدون البذور (مفروم)
- 1 كوب بصل أبيض (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- رشّة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- رشّة جوزة الطيب
- 2 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو سمنة
اختياري : أفوكادو – كزبرة – ملفوف – جبن
Preparation
-
1
سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل واللحم وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم .
-
5
قومى باضافة باقى الخضار ( الثوم – الملح – الكمون – الأوريجانو – القرفة – البابريكا – الفلفل الأحمر – جوزة الطيب – الطماطم – الفلفل الحلو – الفلفل الأخضر الحار – مرق الدجاج – القرع ) وقلبيهم معا ً.
-
9
اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة أو حتى يكون القرع طرى ولين .
-
13
كلما زاد وقت الطهى على نار منخفضة كلما كان الطعم ألذ .
-
17
قدمى الشوربة وهى ساخنة ويمكنكِ تزينيها بالكزبرة الطازجة والجبن المفتت والكزبرة الخضراء والملفوف المفروم ( اختياري ) .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكن الاستغناء عن إضافة اللحوم لتكون الوصفة نباتية .