طريقة عمل شوربة القمح والعدس

طريقة عمل شوربة القمح والعدس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القمح والعدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب   قمح (كامل)
• 2 ملعقة كبيرة   زيت
• 2 حبة   متوسطة بصل (مقطعة جوانح)
• 3 فص   ثوم
• 1 كوب   عدس احمر
• 1 حبة   متوسطة جزر أنصاف
• 1 حبة   متوسطة طماطم أنصاف
• 1 ملعقة صغيرة   كمون
• 1 ملعقة صغيرة   ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة   فلفل اسود
• 5 كوب   مرق أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة   عصير ليمون
• 2 رغيف   خبز (محمص)

Preparation

• 1

  انقعي القمح في الماء لعدة ساعات.

• 2

  ضعي القمح في قدر عميق، اغمريه بالماء واسلقيه على نار هادئة إلى أن ينضج.

• 3

  في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل، قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، احتفظي ببعضه للتزيين.

• 4

  ضيفي الثوم، العدس، الجزر، الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل، المرق أو الماء ونصف كمية القمح، اتركيه يطهى على نار هادئة إلى أن ينضج العدس والخضروات.

• 5

  ضعي الخليط في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة، أو استعملي الخلاط اليدوي لطحن الشوربة وهي في القدر.

• 6

  سخني الشوربة مرة أخرى، ضيفي حبات القمح الصحيح.

• 7

  اسكبي الشوربة في طبق تقديم، وزعي فوقها البصل المقلي وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.