طريقة عمل شوربة القمح بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القمح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ينقى القمح ويغسل بالماء جيدا ثم ينقع فى الماء مدة 6 ساعات.

  • 2

    فى وعاء نخلط اللحم المفروم والبيضة مع البقدونس والكزبرة والملح والفلفل والبهارات جيدا حتى تصير متجانسة.

  • 3

    يشكل اللحم لكرات متوسطة الحجم وتغطى ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

  • 4

    فى وعاء على النار نضع الزبد ثم نضيف كرات اللحم وتقلب حتى تحمر من جميع الجهات ثم تنشل و توضع جانبا.

  • 5

    فى نفس الوعاء نضيف البصلة ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الجزر والكرفس والقمح ونقلب.

  • 6

    ثم نضيف المرق وتترك حتى تغلى ثم نهدى النار وتترك حتى ينضج القمح.

  • 7

    ثم نضيف كرات اللحم وتترك على النار مدة عشر دقائق ثم ترفع من على النار وتغرف وتقدم بالهنا والشفا.