طريقة عمل شوربة الكفتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكفتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم والبيض والأرز و1 ملعقة صغيرة ملح.

  • 5

    قطعي البصل إلى نصفين وافرمي نصف منهما باستخدام معالج الطعام الكهربائي ثم أضيفيها إلى اللحم المفروم، وقلبي باستخدام يديكِ.

  • 9

    افرمي البصل والجزر وقطعي الطماطم والبطاطس إلى مكعبات.

  • 13

    أذيبي الزبدة في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي، أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجزر والبطاطس، قلبي لمدة 3 – 5 دقائق أخرى.

  • 17

    أضيفي الملح والفلفل والكمون والأوريغانو وورق الغار والثوم المفروم، قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء أو الماء واتركيه ليغلي.

  • 21

    شكلي المزيج إلى كرات صغيرة وضعيها بلطف في الماء المغلي، قلبي بعناية ثم اخفضي الحرارة تماماً وغطي الوعاء لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

  • 25

    ضعي شوربة الكفتة في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج.