شوربة الكابوريا شوربة ذات مذاق لذيذ ومميز قدميها لعائلتك لتمنحهم الطاقة اللازمة لهم.

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الزبد ويُحرك حتى يذوب، يُضاف البصل والكرفس والجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق.

  • 2

    بعد تنظيف الكابوريا «السلطعون» جيدًا مع التخلص من العين والأحشاء، يُكسر الباقي قطع كبيرة «ويُراعى أيضًا تكسير عظم الأرجل» وتُحمّر مع خليط البصل. 

  • 3

    ضيفي الغار والشطة والطماطم والصلصة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

  • 4

    ثم ضعي الأرز والمرق ويُترك الخليط حتى البدء في الغليان.

  • 5

    قللي الحرارة إلى هادئة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.

  • 6

    تُرفع الكابوريا جانبًا وتُترك لتبرد قليلًا ثم يتم التخلص من العظم وتقطيع اللحم قطع صغيرة.

  • 7

    تُصفى الشوربة وتُتبل بالملح والفلفل وعند التقديم تُزين بلحم الكابوريا والكريمة اللباني.

I hope you enjoyed this recipe for crab soup. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes!