شوربة الكابوريا شوربة ذات مذاق لذيذ ومميز قدميها لعائلتك لتمنحهم الطاقة اللازمة لهم.
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة - زبدة
- كوب - كرفس مُقطع
- ثمرة - جزر (مبشور)
- - بصل (مفروم ناعم)
- 2 - كابوريا «سلطعون» متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة - زيت زيتون
- 2 كوب - طماطم مُقطعة مكعبات
- 0.5 كوب - أرز مصري
- 0.5 ملعقة صغيرة - شطة
- - ملح وفلفل
- 2 - كريمة لبي للتزيين.
Preparation
-
1
سخني الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الزبد ويُحرك حتى يذوب، يُضاف البصل والكرفس والجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
-
2
بعد تنظيف الكابوريا «السلطعون» جيدًا مع التخلص من العين والأحشاء، يُكسر الباقي قطع كبيرة «ويُراعى أيضًا تكسير عظم الأرجل» وتُحمّر مع خليط البصل.
-
3
ضيفي الغار والشطة والطماطم والصلصة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
-
4
ثم ضعي الأرز والمرق ويُترك الخليط حتى البدء في الغليان.
-
5
قللي الحرارة إلى هادئة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.
-
6
تُرفع الكابوريا جانبًا وتُترك لتبرد قليلًا ثم يتم التخلص من العظم وتقطيع اللحم قطع صغيرة.
-
7
تُصفى الشوربة وتُتبل بالملح والفلفل وعند التقديم تُزين بلحم الكابوريا والكريمة اللباني.
I hope you enjoyed this recipe for crab soup. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes!