طريقة عمل شوربة الهليون بالكريمة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الهليون بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ربطة هليون
- 4 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
- 1 بصلة صغيرة (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة طحين ابيض
- 4 كوب مرق دجاج
- كزبرة خضراء
- 0.5 كوب كريمة كثيفة
- فلفل أحمر (مطحون)
- ملح
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 قطعة كرفس صغيرة
- رشّة جوزة الطيب
Preparation
-
1
ينظف الهليون وتقطع الروؤس وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا .
-
2
تقطع الأرجل قطع صغيرة .
-
3
يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الأسود والكرفس .
-
4
يغطى الخليط ويطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك .
-
5
يضاف الطحين ويقلّى دقيقتان بعدها نضيف مرق الدجاج، الكزبرة وجوزة الطيب .
-
6
يطبخ نصف ساعة .
-
7
ثم يطحن وتضاف الكريمة وقليل من بودرة الفلفل الأحمر .
-
8
يزيّن بروؤس الهليون .
-
9
وتقدم .
