طريقة عمل شوربة الهليون بالكريمة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الهليون بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينظف الهليون وتقطع الروؤس وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا .

  • 2

    تقطع الأرجل قطع صغيرة .

  • 3

    يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الأسود والكرفس .

  • 4

    يغطى الخليط ويطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك .

  • 5

    يضاف الطحين ويقلّى دقيقتان بعدها نضيف مرق الدجاج، الكزبرة وجوزة الطيب .

  • 6

    يطبخ نصف ساعة .

  • 7

    ثم يطحن وتضاف الكريمة وقليل من بودرة الفلفل الأحمر .

  • 8

    يزيّن بروؤس الهليون .

  • 9

    وتقدم .