تمتعي بطعم أطيب الشوربات الرمضانية على السفرة، وحضري شوربة الجزر والكوسا، طبق مقبلات ساخن طيب وصحي
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 500 جم الجزر (مقشر ومفروم شرائح)
- 500 جم الكوسا (مفرومة شرائح)
- ملعقة صغيرة بودرة الكاري
- 3 0.5 كوب مرق دجاج (أو مرق الخضار)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
-
2
اضيفي البصل و قلبي لمدة خمس دقائق حتى يطرى ويصبح شفافا.
-
3
اضيفي الجزر و الكوسا و قلبي.
-
4
اضيفي الكاري والملح والمرق وخففي النار واتركي المزيج ليغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
-
5
اسكبي الشوربة في اطباق وزيني بالبقدونس وقدميها ساخنة.
This is a really delicious and healthy soup. I hope you enjoy it as much as I do!
