طريقة عمل شوربة الجمبري ولسان العصفور بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجمبري ولسان العصفور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 300 جم من الجمبري النظيف
- 2 حبة طماطم (طازج)
- 3 فص من الثوم المفري
- 2 ورقة ورق من الغار (ورق لوري)
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر
- 2 حبة من البصل الأخضر أو الإشالوت
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 ملعقة كبيرة من أرز أو مكرونة صغيرة أو لسان عصفور
- 1 لتراً من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 كوب من الكزبرة ال (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- شريحة من الليمون للتزيين أو الشبت
Preparation
-
1
يوضع المرق في وعاء على النار مع الثوم والغار والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة .
-
2
يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق .
-
3
وفي وعاء أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع معجون الطماطم ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المكرونة والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويترك لينضج ٧ دقائق تقريبا .
-
4
تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري .
