طريقة عمل شوربة الفريك بالمشروم – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريك بالمشروم – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 10 قطعة مشروم طازج، (مقطع شرائح)
- 225 جم بوليط مأكول (نوع من أنواع الفطريات يمكن استبداله بالفطر الطازج)
- 0.25 كوب مشروم مجفف (منقوع في ماء مغلي لمدة 10 دقائق)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.33 كوب فريك أو شعير
- 3 حبة بطاطس، (مفروم)
- 8 كوب ماء
- 0.25 كوب كريمة
- 12 ملعقة كبيرة 1 – 2 أعشاب طازجة (شبت، بقدونس، بصل أخضر)
- ملح وفلفل
Preparation
-
1
في وعاء طهي كبير، ضعي الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر وقلبي لمدة 8 دقائق.
-
5
سوف يتحول الفطر إلى اللون البني، ارفعيه جانباً.
-
9
في نفس الوعاء أذيبي ملعقة كبيرة زبدة ثم ضعي البصل والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
-
13
أضيفي الفطر المجفف وقطع البطاطس والفريك والماء أو المرق.
-
17
اتركي الماء حتى يصل إلى الغليان ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وينضج الفريك، أضيفي الفطر المقلي والكريمة.
-
21
حركي الشوربة ثم ضعيها في طبق التقديم.
-
25
زيني الطبق بالأعشاب الطازجة وقدميه فوراً.