طريقة عمل شوربة الفلفل الأحمر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كوب مرق الدجاج
- 3 فص عدد ثوم (مهروس)
- 2 عدد جزر (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 كيلو فلفل أحمر (حلو)
- 1 عدد بصلة (مفروم)
- 1 كوب كريمة لبّاني
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
Preparation
-
1
يغسل الفلفل وينزع القلب ويقطع لأنصاف.
-
2
يدهن الفلفل بزيت الزيتون ونضعة فى صينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يشوى.
-
3
تنزع القشرة الخارجية عن الفلفل المشوى فى الفرن ثم يقطع لشرائح.
-
4
فى وعاء على النار نضع معلقة من الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
-
5
ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الجزر.
-
6
ثم نضيف الفلفل الأحمر والمرق ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى ويترك مدة عشر دقائق.
-
7
ثم نضع الشوربة فى الخلاط ونخلطه حتى تنعم الشوربة تماما.
-
8
ثم نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا ثم نضيف لها الكريمة اللبانى ثم ترفع من على النار وتقدم فورا بالهنا والشفا.