شوربة الدجاج بالكاري وحليب جوز الهند.. وصفة خاصة وساحرة نقدمها لك من المطبخ الآسيوي، طبق من الشوربة الساخنة الرائعة المناسبة لفصل الشتاء، كلها لذة وطعم طيب

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني مرق الدجاج في قدر على نار مرتفعة وأضيفي لها الدجاج ونصف كمية البصل المفروم ونصف ملعقة من الملح والقرنفل.

  • 2

    خففي النار واتركي القدر يغلي لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

  • 3

    ازيلي القدر عن النار وصفي المرق واتركي الدجاج جانباً.

  • 4

    سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي باقي كمية البصل المفروم وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يطرى البصل ويصبح شفافاً.

  • 5

    وزعي بودرة الكاري فوق البصل وقلبي لمدة 20 ثانية.

  • 6

    أضيفي حليب جوز الهند وملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم والزنجبيل وغطي القدر واتركيه ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقائق.

  • 7

    أضيفي الدجاج وغطي القدر مرة ثانية واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تتمازج النكهات.

  • 8

    أضيفي الحليب والملح والأرز المسلوق واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق. 

  • 9

    9. اسكبي الشوربة وقدميها ساخنة مع رشة نعناع مفروم.

This is a delicious, hearty soup that's perfect for a winter meal. The curry flavor is not too strong, and the coconut milk makes it creamy and rich. Serve with some crusty bread and you've got a meal that will satisfy everyone.