طريقة عمل شوربة الدجاج بالبرغل

طبق الشوربة من أساسيات فتح الشهية علي أي سفرة،ابدأي بها اليوم بطبق من شوربة الدجاج بالبرغل.

Ingredients

• 1 ملعقة كبيرة -   زيت زيتون
• 0.5 كيلو -   برغل (منقوع)
• 1 ملعقة كبيرة -   زبدة
• 2 ملعقة كبيرة -   بقدونس (طازج)
• 1 لتراً -   ماء
• 1 صدر -  عدد دجاج مخلية (وزن 500 جرام)
• 4 عدد - طماطم (مفرومة)
• 1 ملعقة صغيرة -   ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة -   كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة - فلفل اسود (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة - كزبرة جافة (مطحون)

Preparation

• 1

  في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ونشوح البصل مع رشة ملح حتى يذبل.

• 2

  نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف التوم ونقلب.

• 3

  نضيف الصلصة والطماطم المفرومة والملح والفلفل والكزبرة والكمون ونقلب جيدا.

• 4

  يصفى البرغل ونضيفة مع التحريك ثم نضيف الماء وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.

• 5

  ندع المزيج على نار متوسطة حوالي ربت ساعة حتى ينضج الدجاج والبرغل.

• 6

  يزين بالبقدونس ويقدم.

That’s it! You now know how to make chicken soup with bulgur. Give it a try and let us know how it turns out in the comments below.