طبق الشوربة من أساسيات فتح الشهية علي أي سفرة،ابدأي بها اليوم بطبق من شوربة الدجاج بالبرغل.
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة - زيت زيتون
- 0.5 كيلو - برغل (منقوع)
- 1 ملعقة كبيرة - زبدة
- 2 ملعقة كبيرة - بقدونس (طازج)
- 1 لتراً - ماء
- 1 صدر - عدد دجاج مخلية (وزن 500 جرام)
- 4 عدد - طماطم (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة - ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة - كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة - فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة - كزبرة جافة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ونشوح البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
-
2
نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف التوم ونقلب.
-
3
نضيف الصلصة والطماطم المفرومة والملح والفلفل والكزبرة والكمون ونقلب جيدا.
-
4
يصفى البرغل ونضيفة مع التحريك ثم نضيف الماء وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.
-
5
ندع المزيج على نار متوسطة حوالي ربت ساعة حتى ينضج الدجاج والبرغل.
-
6
يزين بالبقدونس ويقدم.
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع حساء الدجاج بالبرغل. جربه وأخبرنا كيف سيظهر في التعليقات أدناه.