طريقة عمل شوربة البطاطس والكرفس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس والكرفس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 حبة بصل مقطعة (حجم وسط)
- ورقة كرفس (مقطع)
- 700 جم جذور الكرفس (مقشرة ومقطعة)
- 250 جم بطاطس قطعا صغيرة (مقطع)
- 2 حبة من الثوم ال (مهروس)
- لتراً مرقة خضار جاهزة
- 0.75 كوب كريمة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس ال (مقطع)
- فلفل أبيض
Preparation
-
1
? يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويحرك لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
-
2
? يضاف الكرفس وجذور الكرفس والبطاطس والثوم وتحرك جيداً لمدة 5 دقائق.
-
3
? ترفع درجة حرارة الغاز وتضاف مرقة الخضار الجاهزة إلى المزيج وعند غليانها تخفض درجة حرارة الغاز وتغطى المقلاة لمدة 30 دقيقة.
-
4
? يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.
-
5
? تسكب الشوربة مرة أخرى في المقلاة وتضاف إليها الكريمة والفلفل الأبيض وتحرك باستمرار لمدة 5 دقائق.
-
6
? تسكب في طبق وتزين بالبقدونس.