طريقة عمل شوربة البازلاء الخضراء بالريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البازلاء الخضراء بالريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب كرات أو بصل (مفروم)
- 6 كوب مرق خضار
- 6 كوب بازلاء مجمدة
- 1 عصير ليمونة صغيرة
- ملح وفلفل أسود
- 0.5 كوب ريحان (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
Preparation
-
1
سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم أضيفي الكرات أو البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 8 : 10 دقائق ) .
-
5
أضيفي كلا من ( مرق الخضار – البازلاء – الليمون – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ) ويطهى حتى يغلى ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .
-
9
ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي الريحان المفروم والجبن البارميزان وقلبي .
-
13
اهرسى الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) حتى تكون الشوربة ناعمة بدون تكتلات ( سوف تستغرق البازلاء وقت طويل لتصبح مهروسة تماماً ) .
-
17
اضبطى التوابل وفى الغالب يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود والقليل من عصير الليمون ثم قدمى الشوربة وهى ساخنة أو باردة .
-
21
ملاحظة لذيذة : عند إعادة تسخين الشوربة يجب تخفيفها بالقليل من الماء لأنها تكون سميكة جداً ، هذه الوصفة تحتوى على 219 كالورى .