طريقة عمل شوربة العدس الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 1 ساق كرفس (مفروم)
- 2 جم حبة جزر متوسط الح (مقطع مكعبات)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 مكعب علبة طماطم
- 6 كوب مرق دجاج
- 1 كوب عدس بنى أو أخضر
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 ورق غار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بقدونس مفروم للزينة ( اختياري )
Preparation
-
1
سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعى البصل والكرفس وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 5 دقائق ) ثم ضعى الجزر والثوم ويطهى لمدة دقيقة .
-
5
أضيفي الطماطم مع عصيرها ومرق الدجاج والعدس والزعتر والملح والفلفل الأسود ويطهى وهو مغطى جزئياً حتى يغلى .
-
9
اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 45 : 50 دقيقة أو حتى ينضج العدس تماماً ثم قومى بالتخلص من ورق الغار وهرس الشوربة هرساً خشناً باستخدام الخلاط الكهربائى على دفعات أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) .
-
13
زينى الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 318 كالورى لكل 4/3 1 كوب من الشوربة .