طريقة عمل شوربة العدس الفرنسية

طريقة عمل شوربة العدس الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
• 1 ساق كرفس (مفروم)
• 2 جم حبة جزر متوسط الح (مقطع مكعبات)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 1 مكعب علبة طماطم
• 6 كوب مرق دجاج
• 1 كوب عدس بنى أو أخضر
• 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• بقدونس مفروم للزينة ( اختياري )

خطوات التحضير

• 1

  سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعى البصل والكرفس وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 5 دقائق ) ثم ضعى الجزر والثوم ويطهى لمدة دقيقة .

• 5

  أضيفي الطماطم مع عصيرها ومرق الدجاج والعدس والزعتر والملح والفلفل الأسود ويطهى وهو مغطى جزئياً حتى يغلى .

• 9

  اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 45 : 50 دقيقة أو حتى ينضج العدس تماماً ثم قومى بالتخلص من ورق الغار وهرس الشوربة هرساً خشناً باستخدام الخلاط الكهربائى على دفعات أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) .

• 13

  زينى الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة .

• 17

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 318 كالورى لكل 4/3 1 كوب من الشوربة .