شوربة العدس الأصفر .. تعد أطباق الشوربة من الأطباق الشتوية بامتياز.. اخترنا لك طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر اللذيذة والمفيدة .
Ingredients
- كوب العدس الاصفر
- 5 كوب الماء
- 1 حبة الجزر (صغير الحجم / مقطّعً إلى مربّعات صغيرة)
- 1 حبة البطاطس (صغيرة الحجم / مُقطّعة إلى مربّعات صغيرة)
- 1 حبة بندورة (صغيرة الحجم / مُقطّعة إلى مربّعات صغيرة)
- رشّة ملح
- رشّة الكمون
- 1 حبة البصل (صغير الحجم / مُقطّعً إلى مربّعات)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 رغيف الخبز الإفرنجي (محمر / للتقديم)
- 1 حبة عصير الليمون (للتقديم)
Preparation
-
1
?يُغسل العدس الأصفر جيّداً، ويُصفّى، ويُضاف بعدها مع الماء، إلى قدر كبيرة، وذلك على نار متوسّطة.
-
2
?عندما يبدأ الماء بالغليان، يُضاف إلى القدر، كلّ من الجزر والبطاطس والبندورة، ويدع هذا الخليط على النار لحوالي ساعة. ثم، يُصفّى، وينقل إلى قدر أخرى على نارٍ هادئة. وينثر الملح والكمّون.
-
3
?يُقلى البصل مع زيت الزيتون، في قدرٍ منفصلة، وذلك حتى يتحوّل لونه إلى الأشقر.
-
4
?يُستخدم شريط الخفق لخلط الشوربة، ثم تُسخّن مجدّدًا. وتُزيّن الشوربة بالبصل المفروم. ويُقدّم الخبز الإفرنجي المحمّر وعصير الليمون الحامض إلى جانبها.
I hope you enjoyed this recipe for yellow lentil soup! If you have any questions or comments, please leave them below. And if you made the soup, be sure to let me know how it turned out!
