طريقة عمل شوربة دجاج بالبرغل

شوربة الدجاج الشهية من الوصفات المطلوبة وأيضا من الوصفات الغنية. لدى اليوم سنعطيك شوربة اكتر غنى باضافة البرغل للوصفة .و يستخلص ﺍﻟﺒﺮﻏﻞ ﻣﻦ ﺟﺮﻳﺶ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻕ. ﻭﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻘﺎﻝ ﺳﻨﻌﺮﺽ ﻟﻜﻢ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺻﻨﻊ شوربة الدجاج باﻟﺒﺮﻏﻞ. ﻭ ﺑﺎﻹ‌ﺿﺎﻓﺔ فالاكلة تحتوي كل ما تحتاجين من ﻓﻮﺍﺋﺪﻩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ.

Ingredients

• 4 عدد طماطم (مفرومة)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 كيلو برغل (منقوع)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
• 1 لتراً ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 صدر عدد دجاج مخلية (وزن 500 جرام)

Preparation

• 1

  في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ونشوح البصل مع رشة ملح حتى يذبل.

• 2

  نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف التوم ونقلب.

• 3

  نضيف الصلصة والطماطم المفرومة والملح والفلفل والكزبرة والكمون ونقلب جيدا.

• 4

  يصفى البرغل ونضيفة مع التحريك ثم نضيف الماء وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.

• 5

  ندع المزيج على نار متوسطة حوالي ربت ساعة حتى ينضج الدجاج والبرغل.

• 6

  يزين بالبقدونس ويقدم.