طريقة عمل شوربة عدس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة عدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب عدس مجروش ( برتقالى )
- 2 مكعب مرق
- 1 بصلة كبيرة (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كركم
Preparation
-
1
اسلقى العدس فى 4 كوب من الماء المغلى ومكعبات المرق لمدة 20 دقيقة .
-
5
فى نفس الوقت سخنى القليل من الزست ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يلين ثم تبليه بالفلفل الأسود والكمون والكركم , أضيفي البصل الى وعاء العدس بعد أن ينضج وقلبيهم معا ثم اتركيه ليبرد .
-
9
بعد أن يبرد ضعى العدس فى الخلاط الكهربائى وشغلى الخلاط حتى يصبح العدس سائل ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى وارفعيه على درجة حرارة عالية حتى يغلى ( أضيفي الماء لتصلى الى السمك المناسب ) .
-
13
قدمى شوربة العدس ساخنة خاصة فى فصل الشتاء .
-
17
ملاحظة لذيذة : يوصى بتناول شوربة العدس مع كوب من عصير البرتقال أو الليمون الطازج ( فيتامين سى ) لتحقيق أكبر قدر ممكن من امتصاص الحديد .