طريقة عمل ساندويتش البرجر بصوص المشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش البرجر بصوص المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم قليل الدهن (مفروم)
- 0.5 رغيف 1 شريحة توست أو صغير خبز فرنسي (مفروم)
- 1 بياض بيضة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
صوص مشروم للبرجر:
- 150 علبة جم مشروم فريش حلقات أو مشروم صغيرة (مقطع)
- 1 بصلة متوسطة (مقطعة جوانح)
- 1 ملعقة كبيرة صوص اللحم البودرة
- قليل من الملح والفلفل (فى حالة الحاجة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت
Preparation
-
1
? تخلط جميع مكونات البرجر مع بعضها.
-
2
يتم تشكيل الخليط إلى أقراص مع الأخذ فى عين الأعتبار أن حجمه سيقل بعض الشئ بعد القلي.
-
3
توضع بين أقراص البرجر بلاستيك أو ورق زبدة.
-
4
تدخل إلى الثلاجة وتترك لمدة ساعة على الأقل.
-
5
تخرج من الثلاجة وتوضع على شواية البوتجاز أو على مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار هادئة وتقلب على الجانب الآخر حتى تمام النضج.
-
6
ثم يتم عمل السندوتشات من أقراص البرجر وصوص المشروم مع إضافات مثل المايونيز والخس و الطماطم و شرائح الجبنة و البيض وحلقات البصل.
-
7
لعمل صوص مشروم فى مقلاة على النار يوضع الزيت ثم يضاف البصل ويشوح حتى يذبل فقط.
-
8
يضاف المشروم المقطع حلقات ويقلب لمدة 3 دقائق على الأكثر (المهم أن البصلة لا تأخذ لون غامق).
-
9
يضاف صوص اللحم البودرة وقليل من الماء (حوالى 3 معالق كبيرة) ويقلب جيداً ثم يرفع من على النار.
