طريقة عمل ساندوتش السردين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندوتش السردين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

23 شريحة 2 : 3 من السردين المدخن

Preparation

  • 1

    أولا قومى بتنظيف سمك السردين من الشوائب ( يمكن إستبداله بالرنجة أو الفسيخ ) وذلك عن طريق وضع السمك على لوح التقطيع وإعطاءه عدة ضربات باستخدام الهاون لخروج الأحشاء من داخل السمكة .

  • 5

    الخطوة الثانية هى إزالة الرأس والزعانف والذيل والجلد باستخدام السكين .

  • 9

    الخطوة الثالثة هى إزالة الشوك أو العمود الفقرى للسمكة والبدء فى تقطيع لحم السمك إلى شرائح .

  • 13

    ضعى شرائح السردين فى وعاء مملوء بزيت الزيتون والثوم المفروم والخل ويترك لمدة يوم أو اثنين .

  • 17

    عند التقديم : ضعى على شرائح الخبز أو التوست كمية من الفلفل الأحمر المشوى و الباذنجان المشوى مع كمية من الزيت بالخل والثوم ثم شرائح السردين .

  • 21

    ضعى الخبز تحت شواية الفرن ليأخذ لون ونكهة الشواء ثم قدميه فى شم النسيم .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكن تطبيق نفس الفكرة مع سمك الرنجة المدخن أو الفسيخ المملح .