طريقة عمل ساندوتش السردين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندوتش السردين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
23 شريحة 2 : 3 من السردين المدخن
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة خل أو أكثر (حسب الذوق)
- زيت زيتون
- فلفل أحمر مشوى (حلو)
- باذنجان مشوى
- 6 خبز أو تو
Preparation
-
1
أولا قومى بتنظيف سمك السردين من الشوائب ( يمكن إستبداله بالرنجة أو الفسيخ ) وذلك عن طريق وضع السمك على لوح التقطيع وإعطاءه عدة ضربات باستخدام الهاون لخروج الأحشاء من داخل السمكة .
-
5
الخطوة الثانية هى إزالة الرأس والزعانف والذيل والجلد باستخدام السكين .
-
9
الخطوة الثالثة هى إزالة الشوك أو العمود الفقرى للسمكة والبدء فى تقطيع لحم السمك إلى شرائح .
-
13
ضعى شرائح السردين فى وعاء مملوء بزيت الزيتون والثوم المفروم والخل ويترك لمدة يوم أو اثنين .
-
17
عند التقديم : ضعى على شرائح الخبز أو التوست كمية من الفلفل الأحمر المشوى و الباذنجان المشوى مع كمية من الزيت بالخل والثوم ثم شرائح السردين .
-
21
ضعى الخبز تحت شواية الفرن ليأخذ لون ونكهة الشواء ثم قدميه فى شم النسيم .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكن تطبيق نفس الفكرة مع سمك الرنجة المدخن أو الفسيخ المملح .