طريقة عمل ساندوتش اللحم على الطريقة الآسيوية

طريقة عمل ساندوتش اللحم على الطريقة الآسيوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندوتش اللحم على الطريقة الآسيوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• كتف ضانى بدون عظم
• 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم

12 ملعقة صغيرة 1 : 2 فلفل أحمر

• خيار مخلل ( سويت آند سور )
• بصل مخلل ( سويت آند سور )
• 0.5 رأس كرنب رفيعة (مقطع شرائح)

مقادير الصوص الآسيوى :-

• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم ناعم)
• 5 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.25 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة (حار)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
• 0.75 كوب صلصة هويصين
• 0.25 كوب ماء
• خبز

Preparation

• 1

  اخلطى جميع البهارات معا ( السكر – الزنجبيل – الملح – بودرة البصل والثوم – الفلفل الأحمر ) ثم افركى بهم اللحم من الجانبين .

• 5

  غلفى اللحم بورق القصدير واتركيه فى الثلاجة طوال الليل .

• 9

  فى اليوم التالى ضعى اللحم فى الفرن على درجة حرارة 250 حتى ينضج أو اسلقيه على درجة منخفضة جدا لمدة 7 : 8 ساعات .

• 13

  اتركى اللحم ليبرد قليلا ثم قطعيه باستخدام 2 شوكة الى قطع صغيرة .

• 17

  لتحضير الصوص الآسيوى : سخنى زيت الزيتون فى وعاء صغير ثم ضعى الثوم والزنجبيل وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي باقى المكونات وقلبي ( صلصة الصويا – السكر البنى – الصلصة الحارة – زيت السمسم – خل الأرز – صلصة هويصين – الماء – اخيرا الكزبرة ) .

• 21

  انتظرى حتى يغلى الصوص ويتقل قوامه ( حوالى دقيقتين ) .

• 25

  أضيفي الصوص وهو ساخن الى اللحم وقلبي بحيث يتغلف به اللحم بشكل جيد .

• 29

  لتحضير الساندوتش : ضعى اللحم بالصوص الآسيوى فى الساندوتش وأضيفي له شرائح من الخيار والبصل ( السويت آند سور ) ثم شرائح من الكرنب وأغلقى الساندوتش ثم قدميه على الفور .