طريقة عمل سى فود بالكارى الأخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سى فود بالكارى الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 8 حبة روبيان مقشر ( جمبرى )
- 4 حبة بلح البحر (طازج)
- 2 حبة سلطعون مطبوخ
- 85 جم مكعبات فيليه سمك
- 6 حلقات كاليمارى
- 1 كوب حليب جوزالهند ( 400 مل )
- 2 قطعة زنجبيل طازج (مبشور)
- 1 حبة كرات أو بصلة صغيرة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة معجون الكارى الأخضر التايلاندى
- كمية من البازلاء المجمدة
- كمية من الفاصوليا الخضراء المجمدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ورق غار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 مكعب مرق سمك
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
Preparation
-
1
سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً ضعى معجون الكارى الأخضر ويطهى لمدة 2 دقيقة .
-
5
أضيفي حليب جوزالهند وانتظرى ليغلى على نار متوسطة .
-
9
أضيفي كلا من ( الزنجبيل المبشور – الكرات المفروم – السكر – صلصة السمك – ورق الغار – مكعب مرق السمك ) وقلبى جيداً ثم اتركيه لمدة 8 : 10 دقائق .
-
17
تطهى المأكولات البحرية على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك أضيفي البازلاء والفاصوليا المجمدة وتطهى لمدة 3 : 4 دقائق أخرى .
-
21
إنقلى الى فود إلى طبق التقديم وزينيه بالمزيد من معجون الكارى الأخضر ويُقدم ساخناً .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 749 كالورى لكلا منهما .