لا تخلو سفرتنا العربية من أطباق الأرز، تعلمي طريقة عمل رز مقلي بالخضار وقدميه بجانب الدجاج المشوي أو اللحم.. وبالصحة والعافية
Ingredients
- 3 كوب الماء
- 0.5 كوب الأرز (متوسط الحبة / مغسول ومنقوع)
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 1 حبة الفلفل الأحمر (مفروم مكعبات صغيرة)
- 1 حبة الجزر (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- فص الثوم (مهروس)
- ربع ملعقة صغيرة شطة (مجروش)
- 3 عود البصل الأخضر (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة الصويا صوص
- كوب البازلاء (مجمدة)
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ربع كوب الفول السوداني (محمص / اختياري)
Preparation
-
1
ضعي الماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي.
-
2
أضيفي الأرز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
-
3
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
-
4
أضيفي البصل والفلفل الأحمر والجزر والثوم والشطة المجروشة وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضراوات.
-
5
زيدي حرارة الغاز ثم أضيفي الأرز وقلبي.
-
6
أضيفي البصل الأخضر والصويا صوص والملح والفلفل وحركي.
-
7
أضيفي البارزيلا وحركي ثم اتركي المزيج لمدة 3 دقائق على النار.
-
8
ازيلي المقلاة عن النار ووزعي زيت السمسم والفول السوداني المحمص.
-
9
9. قدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
And there you have it! A delicious and healthy vegetable fried rice that the whole family will love. I hope you enjoyed this recipe and please feel free to share it with your friends and family. As always, thanks for reading and happy cooking!