طريقة عمل رول التفاح مع صوص الكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رول التفاح مع صوص الكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    لعمل العجين : في قدر كبير ضعي الحليب والزيت والسكر واتركيها علي النار حتى تسخن فقط ولكن لا تغلي .

  • 5

    ضعي الطحين والخميرة علي خليط اللبن وقلبي ( سوف يكون العجين لزج جدا في هذه المرحلة ) غطيها واتركيها حتى تخمر وترتفع لمدة ساعة .

  • 9

    أضيفي للعجين المتبقي من الطحين والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح واعجنى حتى يكون العجين متماسك .

  • 13

    للحشوة : ضعي التفاح في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة تميل الي المرتفعة لمدة 3 الي 4 دقائق ثم ضعيها جانبا .

  • 17

    في نفس المقلاة علي درجة حرارة متوسطة ضعي الزبدة والسكر وانتظري حتى يذوب الزبد والسكر .

  • 21

    ثم ضعي الكريمة وقلبي وانتظري حتى يغلي المزيج .

  • 29

    في هذه المرحلة قللي درجة الحرارة وأضيفي مكعبات التفاح والقرفة وقلبي .

  • 33

    انتظري لمدة 2 دقيقة حتى يتشرب التفاح من نكهة الكراميل ثم ارفعيه جانبا .

  • 37

    ضعي التفاح بالكراميل في صحن به معلقة معدنية فهذا يساعدها علي أن تبرد بسرعة .

  • 41

    لعمل الرولات : سخنى الفرن الي درجة حرارة 375 , ثم افردي العجين علي سطح مرشوش بالطحين علي شكل مستطيل 10×30 سم .

  • 45

    وزعي التفاح بصوص الكراميل علي العجين بأكمله بالتساوي .

  • 57

    قطعي رول العجين بالسكين الى رولات متساوية الحجم .

  • 61

    ضعي الرولات في صينية الخبز المدهونة بالسمن واتركي الرولات لتختمر مرة ثانية من 20 الي 25 دقيقة .

  • 65

    ثم اخبزيهم لمدة من 15 الي 18 دقيقة او حتى يصبح سطحها ذهبي.

  • 69

    للطبقة الخارجية : في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة ضعي الزبدة والسكر البنى وانتظري حتى يذوب الزبدة والسكر ثم ضعي الكريمة وقلبي وانتظري حتى تغلي وتظهر الفقاعات ( نفس الخطوات السابقة ) ثم ارفعيه من علي النار وضعي السكر البودرة وقلبي بسرعة .

  • 73

    بامكانك أن تزودي من السكر حتى تصلي الي القوام المطلوب .

  • 77

    فور خروج الرولات من الفرن ضعيها عليها الصوص بكمية كبيرة.

  • 81

    ثم تقدم دافئة (قطعة واحدة تكفى للشخص فهى مليئة بالسعرات الحرارية ) .