طريقة عمل رنجة بالبصل و الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رنجة بالبصل و الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

المكونات الاختيارية:- فلفل ألوان

Preparation

  • 1

    استخدمى فيليه الرنجة أو سمكة رنجة كاملة واخليها من الجلد والعظم (اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة) .

  • 5

    قومى بنقع الرنجة في ماء مغلي للتخلص من الملوحة الزائدة وتأكدى من أن الماء مغلي وليس مجرد ساخن .

  • 9

    افرمى البصل والطماطم والفلفل والثوم والفلفل الالوان (اختياري) .

  • 13

    صفي الرنجة من الماء ثم قطعيها الي قطع صغيرة جدا .

  • 17

    في مقلاة كبيرة سخنى الزيت علي درجة حرارة متوسة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل , بعد ذلك أضيفي الثوم والفلفل المفروم وقلبي لمدة دقيقة .

  • 21

    ثم أضيفي الطماطم المفرومة وانتظرى حتى تذبل تماما حوالي 2 دقيقة .

  • 25

    ثم أضيفي قطع الرنجة والفلفل الاسود والبصل الاخضر وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

  • 29

    ليكون فيها صوص للتغميس أضيفي 1/2 كوب من الماء المغلى وانتظرى لمدة 2 دقيقة (اختياري) .

  • 33

    قدمى الرنجة بجانب الخبز والبصل الاخضر والليمون وسلطة الطحينة