طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ورق العنب بدبس الرمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1.5 كوب أرز الوليمة
- 2 حبة متوسطة بصل (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 كوب نعناع أخضر (مفروم)
- 3 كوب بقدونس (مفروم)
- 3 حبة كبيرة طماطم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 0.5 كوب دبس الرمان
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1.25 كوب زيت زيتون
- 1 برطمان ورق عنب
Preparation
-
1
اغسلي أرز الوليمة، انقعيه بالماء 15 دقيقة.
-
2
في طبق عميق ضعي ارز الوليمة، البصل، الثوم، النعناع، البقدونس، الطماطم، الملح، الفلفل، البهار قلبي ليختلط.
-
3
اغسلي ورق العنب جيدا، ضعي قليل من الحشو في وسط كل ورقة، لفيه مثل الأصبع. احتفظي بالسائل المتبقي من الحشو.
-
4
ضعي ورق العنب في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم. ضعي فوق طبق للضغط عليه.
-
5
في طبق صغير ضعي الدبس، عصير الليمون ، زيت الزيتون، السائل المتبقي من الحشو وكوب من الماء، قلبي ليختلط ثم صبي الخليط على ورق العنب.
-
6
دعي ورق العنب يغلي على نار قوية ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة ساعة. دعيه يبرد قبل التقديم.