ورق العنب باللحم الضاني .. يعتبر ورق العنب من الأكلات العربية المشهورة والمعروفة جداً، والمميزة أيضاً إذا ما حضرت باللحم الضاني الشهي، نقدم لك أشهى الأطباق العربية من ورق العنب باللحم الضاني الشهي والطيب
Ingredients
- 500 جم ورق العنب
- 800 جم الأرز
- 2 قطعة الماجي
- 15 جم الثوم
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة بهارات (حسب الرغبة)
- ربع كوب زيت الذرة
- 5 كوب الماء
- 1 قطعة البطاطس
- 1 قطعة البصل
- حزمة النعناع
- 1 قطعة عصير الليمون
- 500 جم لحم الغنم (ريش)
Preparation
-
1
يغسل ورق العنب الطازج ويسلق في ماء ساخن.
-
2
بعد السلق يبرد ورق العنب بماء بارد.
-
3
تحضر كمية من الأرز وتغسل جيداً، ويضاف إليه البهارات والثوم والملح والماجي مع الزيت مع عصير الليمون وتقلب كل هذه الخلطة جيداً.
-
4
يحشى ورق العنب بالأرز المبهر ويلف.
-
5
في قدر فارغ نضع بالأرضية حبات من البطاطس والبصل والنعناع وكمية من الريش لحم الغنم، ثم يوضع ورق العنب ويرص جيداً، ثم يضاف المرق وهو عبارة عن ماء فاتر وماجي وملح وبهارات.
-
6
ويترك القدر على النار من ساعتين إلى ثلاث ساعات، ويقدم ساخن.
Thanks for reading! I hope you found this tutorial helpful. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you try making grape leaves with lamb, be sure to share a photo on social media and tag me @nowdlwaqty!