ورق عنب محشي ... لا تنسي تقديم طبق من المحاشي الرائعة والطيبة على سفرة رمضان، تعلمي خطوات عمل حشوة ورق العنب الرائعة على طريقة مطبخ سيدتي وقدميه بجانب اللبن الزبادي شاهدي:  ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو    

Ingredients

مقادير الحشوة

مقادير الصلصة

Preparation

  • 1

    رصي أوراق عنب غير محشية في قدر عميق مدهون بالزيت.

  • 2

    سخني الزيت في قدر آخر على النار، ثم اقلي اللحم فيه، وأضيفي باقي مكونات الحشوة مع التقليب بإستمرار، ثم ارفعيها عن النار حتى تبرد، ثم أضيفي الأرز وقلبي قليلاً.

  • 3

    إبدأي بحشي ورق العنب، ثم رصيه في القدر جيداً بشكل جانبي، وفي طبقات فوق بعضها البعض، ثم غطيه بالطماطم المعصورة وأضيفي مكعب مرق الدجاج والماء حسب الحاجة.

  • 4

    غطي القدر بإحكام واتركيه على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي ساعة ونصف حتى ينضج تماماً، ثم قدميه.