طريقة عمل ميني فطائر على الطريقة المصرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ميني فطائر على الطريقة المصرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير العجينة:

مقادير الحشو:

Preparation

  • 1

    في وعاء، انخلي الدقيق .

  • 2

    ?اضيفي الملح وقلبيه جيداً.

  • 3

    اضيفي الماء بالتدريج واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة متجانسة.

  • 4

    اتركي العجينة في الوعاء .

  • 5

    غطيها واتركيها جانباً لتهدأ لمدة 30 دقيقة.

  • 6

    قسمي العجينة إلى قطع متساوية إلى حد ما .

  • 7

    ضعي مقدار من الزيت على سطح رخام نظيف .

  • 8

    ?اعجني كل جزء جيداً حتى يتشرب الزيت ويصبح لديكِ عجينة ملساء لينة.

  • 9

    افردي العجينة باستخدام النشابة حتى تحصلين على طبقة رفيعة قدر المستطاع .

  • 10

    ?قد تستخدمين يديكِ في الفرد حتى تتجنبين وجود ثقوب .

  • 11

    ويمكنك قسمها إلى جزئين أو حسب الرغبة.

  • 12

    ضعي مقدار من حشو الخضروات في الطرف وقومي بطي العجينة حتى تحصلين على قطع مربعة أو مستطيلة صغيرة.

  • 13

    كرري نفس الخطوة حتى تنتهين من الكمية .

  • 14

    سخني مقدار قليل من الزيت في مقلاة على النار وقومي بقلي قطع الفطائر على الجانبين لمدة 5 دقائق أو حتى تحصلين على لون ذهبي وتتأكدين من النضج .

  • 15

    في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة، شوحي شرائح المشروم وقطع الفلفل .

  • 16

    ?اضيفي مكعب مرقة الخضار ماجي وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب المكعب .

  • 17

    ?اضيفي ملح وفلفل حسب المذاق.

  • 18

    ارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانباً لتبرد، ثم اضيفي الزيتون المخلي ومكعبات الطماطم .

  • 19

    قدميها ساخنة.

Now that you know how to make mini pies on the Egyptian way, it’s time to get baking! If you try this recipe, be sure to snap a photo and share it with us on Instagram using the hashtag #NowDlwaqty. We can’t wait to see your creations!