ميني بسبوسة بالفستق .. يحلو تقديم الحلويات العربية الشرقية كضيافة مميزة على السفرة، ويفضل البعض تقديمها بأحجام صغيرة حلوة المظهر، تعلمي طريقة التحضير السهلة 

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير البسبوسة ضعي السميد مع السكر في وعاء مع البايكنغ باودر والبيضة والزيت والقشطة وشعيرات الزعفران والحبهان المطحون.

  • 2

    اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية.

  • 3

    اتركي البسبوسة ترتاح مدّة 15 دقيقة.

  • 4

    حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

  • 5

    إملئي قوالب تشيز كيك متحركة القاعدة صغيرة الحجم بمزيج البسبوسة حتى ربعها.

  • 6

    أدخلي البسبوسة إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة إلى أن تبدأ أطرافها تحمرّ.

  • 7

    أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي على كلّ قطعة مقدار ملعقة صغيرة من القطر.

  • 8

    اتركي البسبوسة جانباً دون تحريك القوالب حتى تتشرب القطر.

  • 9

    9. لتحضير القشطة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب السائل والحليب المكثف المحلّى.

  • 10

    10. حرّكي دون توقف إلى أن يغلي المزيج.

  • 11

    1أضيفي النشاء المذوّب وحرّكي حتى يكثف المزيج.

  • 12

    1إرفعي القدر عن النار وضعي القشطة جانباً حتى تبرد قليلاً.

  • 13

    1ضعي فوق قوالب البسبوسة طبقة من القشطة حتى تتغطى البسبوسة بالكامل.

  • 14

    1أدخلي قوالب البسبوسة بالقشطة إلى الثلاجة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.

  • 15

    1إفتحي القوالب وأخرجي قطع البسبوسة بهدوء.

  • 16

    1ضعي البسبوسة بالقشطة على طبق التقديم.

  • 17

    1زيّني بالقليل من الفستق الحلبي وقدّميها.

  • 18

    أقتني طقم سكاكين خشبي ستانلس ستيل ذو جودة عالية من المول.كوم 

  • 20

    اضغطي هنا للتسوق من المول.كوم 

I hope you enjoyed this recipe for mini basbousa with pistachio. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see pictures of your finished product, so feel free to share them with me on social media!