طريقة عمل متبل الطماطم

طريقة عمل متبل الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب زيت نباتى
• 0.25 كوب خل بلسمك
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 بصل أخضر (مقطع شرائح)
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
• 18 ورقة ريحان (طازج)
• 0.25 ملعقة صغيرة زعتر برى
• 2 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 900 جم طماطم صغيرة أو طماطم كرزية حمراء وصفراء (مقطع مكعبات)
• 1 خبز فرنسي (مقطع شرائح)
• 1 فص ثوم مقشر

Preparation

• 1

  قومى بتقطيع الطماطم الي مكعبات صغيرة الحجم أو استخدمى الطماطم الكرزية (طماطم شيرى) الحمراء والصفراء واقطعيهم من المنتصف .

• 5

  أضيفي الي الطماطم الثوم المفروم وقلبي .

• 9

  ثم أضيفي البقدونس المفروم والبصل الأخضر وقلبي المكونات مع بعضها البعض .

• 13

  سوف تكون بهذا الشكل .

• 17

  في وعاء اخر ضعي كلا من ( الزيت النباتى – الخل البلسمك – السكر – الملح – الفلفل الأسود – الريحان – الزعتر البرى ) وقلبيهم مع بعضهم بشكل جيد جدا ثم أضيفيهم الي الطماطم وقلبي مرة أخرى , اتركي متبل الطماطم منقوع ومغطى في الثلاجة لمدة 3 الي 4 ساعات علي الأقل .

• 21

  يمكن أن يستخدم متبل الطماطم كنوع من المقبلات المميزة وفواتح الشهية بجانب جميع أنواع المأكولات أو يمكن استخدامه في عمل بروشيتا الطماطم .

• 25

  لعمل بروشيتا الطماطم :- قومى بفرك شرائح الخبز الفرنسي بفص الثوم ثم ادهنيهم بزيت الزيتون واشويهم علي مقلاة ساخنة حتى يكون لونهم ذهبى ثم ضعي فوقهم متبل الطماطم مع ماؤه أو عصيره (بحيث يتشربه الخبز) واستمتعى به كوجبة خفيفة .